こひる食堂『ハナレグミ in 十日町』　概要

1. 酒かす酵母のチャパティロール　2種類

魚沼酒造「天神囃子」の酒粕でつくったチャパティに2種類の具材を巻きました。
【 A.チリビーンズ 】
きっとビールが飲みたくなる、メキシコ料理のスパイシーな豆のトマト煮。
【 B.ハモス 】
一度食べたらくせになる、ニンニクと練りごまが効いたひよこ豆のペースト。

2. スコーンサンド　2種類

【 小倉あん＆豆富クリーム 】
抹茶生地にあんことラム酒が香るクリームの組み合わせがエキゾチック。
【 白あん＆シナモンアップル 】
こっくりした味わいの白あんに、シナモンのきいたりんごで秋の味。

3. まめまめオートミールクッキー

金時豆と黒豆、アーモンドを練りこんだ、かみしめるほどに味わい深いクッキー。

1. オーガニックビール　信州燦燦

有機栽培の麦芽とホップ、長野県浅間山の伏流水で仕込んだフルーティーな味わいのビール。

2. ホットサングリア

蔵酵母によって自然発酵した手作りワインにフルーツとスパイスを漬け込んだ大人味。

3. オーガニック　ホットコーヒー

苦味・酸味の少ない、コクのあるマイルドな味わい。ブラジル・ジャカランタ農場の有機栽培・フェアトレードのコーヒー豆使用。

4. カフェオレ

コクのあるコーヒーと低温殺菌のノンホモ牛乳でまろやかな味わい。

5. ソイカフェ

コーヒーと有機無調整豆乳をあわせて、体におだやか。

6. ソイチャイ

無農薬栽培の南インド紅茶に４つのスパイスを加えて豆乳で煮出した、本格チャイ。

7. ハニー・ジンジャー

はちみつに漬け込んだ生姜がピリリと体を暖める、ほっとするドリンク。

大好きなあのハナレグミがスペシャルゲストとあって、何ヶ月も前から舞い上がっていた私たち。8月に出店したときと同じ会場で、スタッフも同じだったり、そのときも出店していた人がまた来ていたりで、楽しい再会もありました。

そしてなんと、ハナレグミにドリンクの差し入れをさせていただきました！彼のオーダーは豆乳チャイ。リハーサルの合間に飲んでくれていました。おまけにつけたクッキーも食べてくれていたらうれしいなあ。

夜のライブに向けて、人はどんどん集まり、チャパティの売れ行きも好調。とても冷え込む夜だったので、ホットドリンクもたくさん出ました。

そしてそしてライブがはじまり、キンと冷えた夜の空気に三日月と星。素敵なステージのデコレーションと会場周辺の素晴らしい風船とキャンドルのアート。そんななか流れてくるハナレグミのライブは、秋の夜長の豊かさを運んでくれて、なんとも幸せであたたかなものでした。

呼んでくださったスタッフのみなさん、素敵な機会を本当にありがとうございました。
十日町を大切に想う気持ち、地震という同じ出来事を体験する中越沖への想いとエール。来てくれた人たちにもきっと届いていると思います。