レシピ 026 芋まめ南京ごはん

さつまいもに豆にかぼちゃ。"甘くてほくほく"好きにはたまらない秋のごはん。
シンプルに炊き込んで、それぞれの味わいを楽しみます。

◆ 材料 4人分

  • 分づき米 2合
  • 黒豆 大さじ3
  • さつまいも 中1/2本(約200g)→ 2cm角
  • かぼちゃ 中1/6個(約150g)→ 2cm角
  • 塩 小さじ2/3

◆ 作り方

  1. 黒豆を洗い、フライパンに入れて皮が割れて筋が入るくらいまで弱火で煎る。
  2. 米を軽く研いで釜に入れ2.5合強の水分量にしたら、豆、野菜、塩を加えてざっくり混ぜて炊飯する。
芋まめ南京ごはん