◆ 材料　4人分

• イエロースプリットピー　1カップ
• 玉ねぎ　中1/2個→ 粗みじん
• にんにく　1かけ→ みじん切り
• カリフラワー　200g→ 粗みじん
• 菜種油　大さじ1
• ローリエ　2枚
• 塩　小さじ2強
• 水　1L
• 生タイム　2枝

◆ 作り方

1. 鍋に油とにんにくを熱し、香りが十分に出たら玉ねぎを加え、さっと油がまわったら塩1つまみ（分量外）をふってじっくりと炒める。
2. カリフラワーを加え、表面がしんなりするまで炒める。
3. 塩以外の残りの材料を加え、ふたをして弱火で30分煮込む。
4. 塩を加えて一煮立ちさせて火を止め、ローリエとタイムを取り出す。